멍게 3월 썸네일형 리스트형 멍게 제철에 맛있게 손질해서 먹었습니다! ^^ 멍게 제철은 3월부터 6월입니다. 봄철에 가장 맛있게 먹을 수 있는 멍게, 이때 바로 먹어주는 센스! ^^ 어머니께서 워낙 해물을 좋아하셔서 누이네가 멍게, 홍합, 오징어회를 사왔더군요. 멍게는 바다의 향을 듬뿍 머금고 있어서 그 어떤 해산물보다 더 맛있게 먹습니다. 생긴건 못~ 생겼지만 맛은 일품이죠~! 멍게 손질법도 어렵지 않습니다. 칼로 멍게의 입 부위를 썰어냅니다. (멍게 입은 울퉁불퉁한 곳의 끝 쪽) 그리고 썰어낸 부분에 가위로 흠집을 낸 다음, 멍게껍질을 분리합니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요~ (씻을 때 너무 박박 씻으면 멍게의 바다향이 날아갑니다.) 잘 손질한 멍게를 제철에 호로롭~ 먹으니 이것이야말로 바로 꿀맛!!! ^^ 간장이나 초장에 찍어먹으면 되는데.. 더보기 이전 1 다음
